神沢川酒造01

創業大正元年、清酒の仕込み水を探し求めていた初代は、ここ神沢川の傍らに酒蔵を構えます。

以来百余年、神沢川の源流部から引き入れた軟水を仕込み水に『軽くて、まるくて、飲み飽きしない』きれいな酒を目指しています。

造りての個性は違っても、飲めば『正雪』の酒だとわかる。唯一無二の酒造りは揺るがない

30余年をかけて築き上げた『正雪』という清酒の個性。

それは、蔵元と杜氏、蔵人たちが鍛え上げ、磨き上げた白刃を思わせます。

辛口のキレの良さとフレッシュな果実味。優美な刀身の反りのような丸みと、やさしく鼻へ抜ける香りの余韻。

その全てが『正雪』と云う唯一無二の酒だと教えてくれる。 

山影杜氏とその愛弟子・村副杜氏。師匠の流儀を受け継いだ若き杜氏の造る酒も、やはり『正雪』であるのが嬉しい。
 

南部杜氏 山影純悦氏(昭和57年〜)

 2008年:静岡県優秀技能者賞

 2014年:黄綬褒章受賞(秋の叙勲)

神沢川酒造02   神沢川酒造03

*神沢川酒造パンフレットより 
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