https://muratame.shop-pro.jp/ ja Color Me Shop!pro https://muratame.shop-pro.jp/?pid=193330605 秋あがり・・・とはうたわずとも！　 程よく熟成感ある香り立ち 口に含むと高嶋酒造さんらしいドライな口当たり そして、香りからも感じ取れた 適度な熟成さが、旨みとなったいる 極々僅かに隠れる甘味は、雄町由来なのか・・・ 柔らかさに繋がり そして生&#3721... 秋あがり・・・とはうたわずとも！　

程よく熟成感ある香り立ち 口に含むと高嶋酒造さんらしいドライな口当たり

そして、香りからも感じ取れた 適度な熟成さが、旨みとなったいる 極々僅かに隠れる甘味は、雄町由来なのか・・・ 柔らかさに繋がり そして生酛仕込みの複雑さ相成り

『秋あがり』と名乗ってないが 秋の味覚にマッチで〜す Baby

アルコール度数: １５ 日本酒度: ＋ 酸度: 使用米: 雄町 精米歩合: ７０％ 酵母: ]]> 2026-09-03T21:17:39+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=192786463 蔵元杜氏『傳三郎』氏　究極の美酒 ＊在庫限り値上げ前の旧値にて対応中 特別なお米『松下米』５０％精白の純米吟醸です！ 『青島酒造』さんらしい、穏やかな立ち香が心落ち着かせ、口に含むも刺激などを一切感じない“きれいな旨味”を感じるもスッ〜と喉に流れてゆ... 蔵元杜氏『傳三郎』氏　究極の美酒

＊在庫限り値上げ前の旧値にて対応中 特別なお米『松下米』５０％精白の純米吟醸です！

『青島酒造』さんらしい、穏やかな立ち香が心落ち着かせ、口に含むも刺激などを一切感じない“きれいな旨味”を感じるもスッ〜と喉に流れてゆきます。

この味わえる旨みこそがお米の“旨み”・“甘み”から由来しているのだろう〜

あ〜『和』って素晴らしい・・・ 青島酒造さんの目指す“静岡型”を自慢できるお酒です。

食事しながらも料理と共に楽しめる“純米吟醸酒”

【　以下、青島酒造さんからのしおり内容です　】　

「ふる里の米で本物の地酒を造りたい」・・・これは酒造家にとってかけがいのない夢です。このお酒は一人の熱い心を持つ農業青年との出会いから誕生しました。

　藤枝市青南町の松下明弘さんが「自分の田んぼで酒造米を作らせてほしい」と蔵を訪ねて来たのは平成八年春。彼の米作りは田おこしをせず、化学肥料を使わず、自家製の発酵肥料で土を肥やし、大地に稲をしっかり根付かせるというものです。化学肥料のかわりにセリ・ヨモギ・ドクダミ等の野草の抽出液も使用します。彼はこの農法で栽培が難しいといわれている酒造好適米・山田錦を見事に 作り上げました。

　田んぼにはこの地で数十年来お目にかかれなかった「豊年エビ」も回帰し、これを餌にする蛙や水性昆虫が集まり、されにこれらを餌にする様々な鳥が 飛来しました。自然本来の生態系が蘇ったのです。私たちも一緒に田んぼに入り、苗を植え、毎日雑草取りをし、収穫の喜びをわかち合いました。山田錦という米の特性も、自然農法の難しさもその価値も田んぼでじっくり学びました。

　この体験を通じ、私たちは「酒造りとは仕込みの冬だけではなく、種籾を選ぶ 春から、稲刈りの秋までを含め、ふるさとの四季とともに醸していくものだ」と実感しました。

「喜久酔」一筋に四十年間杜氏を務めた富山初雄は酒米・松下米の真価を仕込みの現場で最初に見出しました。松下米は高精白をしてもヒビ割れせず、洗米しても胴割れせず、良い蒸し米になり、理想的なツキハゼ麹が出来たのです。平成十六年の秋から杜氏を引き継いだ青島傳三郎も、この米の正確を肌で感じ、格別な思いで酒造りに取り組みました。 　秋上がりするといわれている山田錦の実力を確かめようと、熟成には低温でじっくり時間をかけました。そして充分に手応えのある酒に仕上がりました。精米歩合50％の純米吟醸とすることで、米本来の持つ旨みも引き出すことが出来ました。この結果を通じ、私たちは「酒造りは米作りから」という思いを改めて胸に刻みました。

　飲む人を感動させる酒とは、感動を知っている者が造った酒だと思います。若い稲作農家の真摯な姿勢に感動し、彼が育てた稲に宿った米の力を受け継ぎ、「感動を伝えることのできる酒」を目指して造りました。

　ふる里の自然と人の慈愛に満ちた米。 そこから生まれた本物の地酒。この一杯を心ゆくまでお楽しみください

アルコール度数: １５ 日本酒度: ＋６．６ 酸度: １．２ 使用米: 山田錦（静岡県藤枝産） 精米歩合: ５０％ 酵母: 静岡酵母 ]]> 2026-07-25T14:53:00+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=192284951 後口キリッと爽やかに！ 立ち香は控えめで、 口に含むと爽やかな香りが楽しめます。 軽めのタッチながらも… 冷酒で楽しめるしっかりとした飲み口で、 後口も 『キリっ』 としていて 暑い季節にピッタリな爽やかテイストです。 アルコール度数: １５〜１６ 日... 後口キリッと爽やかに！

立ち香は控えめで、 口に含むと爽やかな香りが楽しめます。

軽めのタッチながらも… 冷酒で楽しめるしっかりとした飲み口で、 後口も 『キリっ』 としていて 暑い季節にピッタリな爽やかテイストです。

アルコール度数: １５〜１６ 日本酒度: ＋３ 酸度: １．３ 使用米: 五百万石 精米歩合: ６０％ 酵母: 静岡酵母(NEW-5) ]]> 2026-06-20T15:06:39+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=192112723 業務用・海外輸出仕様 地元静岡の米と水で造る地産地消にこだわる花の舞酒造 米の旨味を引き出し、「まろやかさ」にもキレのある綺麗な淡麗辛口に仕上がっています。 吟醸香を抑え、ずしっとした飲み口とキレのよさが印象的で・・・ まさに【 EXTRA Dry】 アル... 業務用・海外輸出仕様

地元静岡の米と水で造る地産地消にこだわる花の舞酒造

米の旨味を引き出し、「まろやかさ」にもキレのある綺麗な淡麗辛口に仕上がっています。 吟醸香を抑え、ずしっとした飲み口とキレのよさが印象的で・・・ まさに【 EXTRA Dry】

アルコール度数: １５度 日本酒度: ＋５〜７ 酸度: １．３ 使用米: 静岡県産米 精米歩合: ６０％ 酵母: 協会（9号） ]]> 2026-06-05T20:49:42+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=192097575 数量限定品☆ご贈答用に最適☆ フレンチオーク樽で熟成させた原酒を中心にブレンドした琥珀色に輝く麦焼酎 樽熟成による甘いバニラの香りと、 10年もの歳月をかけ熟成させたことによるまろやかな口あたりが特徴です。 ロックはもちろん、炭酸割りや水割りでお楽しみ... 数量限定品☆ご贈答用に最適☆

フレンチオーク樽で熟成させた原酒を中心にブレンドした琥珀色に輝く麦焼酎

樽熟成による甘いバニラの香りと、 10年もの歳月をかけ熟成させたことによるまろやかな口あたりが特徴です。 ロックはもちろん、炭酸割りや水割りでお楽しみください。

産地: 紅乙女酒造／福岡県久留米市 アルコール度数: ２５度 麹: ？麹（米麹） 蒸留方法: ]]> 2026-06-04T20:28:23+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=192097415 　辛いだけじゃなく芳醇な旨味も　 総米約600ｋｇの五百万石を限定吸水、 低温長期発酵で繊細な醪管理をおこないながら醸した ☆超辛口酒☆ 香りは適度にドライな喉越しと、 しっかりと米の旨みのある後口で キレの良い芳醇超辛口酒です。 アルコール度数: １６度... 　辛いだけじゃなく芳醇な旨味も　

総米約600ｋｇの五百万石を限定吸水、 低温長期発酵で繊細な醪管理をおこないながら醸した ☆超辛口酒☆

香りは適度にドライな喉越しと、 しっかりと米の旨みのある後口で キレの良い芳醇超辛口酒です。

アルコール度数: １６度 日本酒度: ＋１０ 酸度: １．３ 使用米: 五百万石 精米歩合: ５５％ 酵母: ]]> 2026-06-04T19:49:52+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=191644569 ＜淡麗辛口＞ IWC2024本醸造部門シルバー賞受賞 ＋13の超辛口の本醸造です。 ただ辛いのではなく旨味のある喉越しの良いお酒に仕上げました。 冷酒から熱燗まで幅広くお楽しみ頂けます。 アルコール度数: １５度 日本酒度: ＋１３ 酸度: １．５ 使用米: 五百... ＜淡麗辛口＞

IWC2024本醸造部門シルバー賞受賞

＋13の超辛口の本醸造です。 ただ辛いのではなく旨味のある喉越しの良いお酒に仕上げました。 冷酒から熱燗まで幅広くお楽しみ頂けます。

アルコール度数: １５度 日本酒度: ＋１３ 酸度: １．５ 使用米: 五百万石 精米歩合: ６０％ 酵母: 協会（1501号） ]]> 2026-04-28T20:05:47+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=191386111 『八反錦』普通生原酒は 2026年だけの限定醸造 例年山田錦で造る普通酒生原酒ですが・・・ 本年も価格の高騰など令和の米騒動にて確保困難と頭痛め！！！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ… そんな中、舞い込んできた『八反錦』にて初チャレンジ 口に含めば伝わる、骨太な力強さと、飲... 『八反錦』普通生原酒は 2026年だけの限定醸造

例年山田錦で造る普通酒生原酒ですが・・・ 本年も価格の高騰など令和の米騒動にて確保困難と頭痛め！！！　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

そんな中、舞い込んできた『八反錦』にて初チャレンジ

口に含めば伝わる、骨太な力強さと、飲みごたえのある豊かなボディ 『普通酒』の枠を超えた、本物の酒好きが唸る味わいに仕上がりました。

逆境が生んだ、志太泉の新たな挑戦作 『普通酒レボリューション』 是非！その一杯を・・・

アルコール度数: １９度 日本酒度: ＋５ 酸度: １．３ 使用米: 八反錦 精米歩合: ７０％ 酵母: 静岡酵母(NO-2) ]]> 2026-04-10T09:18:24+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=191384754 春！数量限定蔵出し『令和誉富士』仕込みの火入原酒 特別仕立ての令和誉富士を火入にて春先出荷 無濾過ならではの旨味とコクを持ち 火入れながらも若いフレッシュな味わいを 是非！お楽しみください アルコール度数: １７度 日本酒度: ＋１．５ 酸度: ２．... 春！数量限定蔵出し『令和誉富士』仕込みの火入原酒

特別仕立ての令和誉富士を火入にて春先出荷

無濾過ならではの旨味とコクを持ち 火入れながらも若いフレッシュな味わいを 是非！お楽しみください

アルコール度数: １７度 日本酒度: ＋１．５ 酸度: ２．１ 使用米: 令和誉富士 精米歩合: ７０％ 酵母: 静岡酵母（NO-2） ]]> 2026-04-09T20:32:44+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=191384677 家族だけで仕込む小さな…小さな蔵元！ 今季はお米問題に振り回され・・・最初の仕込みとなった『しぼりたて』 無濾過生原酒のうすにごりにて出荷！！！ 例年の純米とは違い、純米吟醸にての新商品です 日本酒度も高めの、フレッシュな香りとスッキリとしたキレ味仕... 家族だけで仕込む小さな…小さな蔵元！

今季はお米問題に振り回され・・・最初の仕込みとなった『しぼりたて』 無濾過生原酒のうすにごりにて出荷！！！

例年の純米とは違い、純米吟醸にての新商品です 日本酒度も高めの、フレッシュな香りとスッキリとしたキレ味仕上げ そして、オリ由来の旨味や味わいが楽しめる逸品です。

アルコール度数: １７ 日本酒度: ＋１１ 酸度: １．６ 使用米: 吟ぎんが 精米歩合: ６０％ 酵母: 協会９０１号 ]]> 2026-04-09T20:17:12+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=190805730 静岡県の酒造好適米使用 『名水百選』安倍川の伏流水を仕込み水に、寒中の酒蔵で醸した『新米新酒』を香りとコクを失わないように瓶詰め！ まして、全量『袋取り槽搾り』とても手間と暇掛かる贅沢な逸品です。 原酒のインパクトとしぼりたてのフレッシュさを楽しめる... 静岡県の酒造好適米使用

『名水百選』安倍川の伏流水を仕込み水に、寒中の酒蔵で醸した『新米新酒』を香りとコクを失わないように瓶詰め！

まして、全量『袋取り槽搾り』とても手間と暇掛かる贅沢な逸品です。 原酒のインパクトとしぼりたてのフレッシュさを楽しめる限定酒です。

アルコール度数: １７ 日本酒度: ＋１ 酸度: １．９ 使用米: 令和誉富士 精米歩合: ６０％ 酵母: 静岡酵母 ]]> 2026-03-08T11:33:58+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=190743889 初亀の定番酒『特別純米』のスペシャル・バージョン 兵庫県特A地区東条産山田錦と静岡県産の酒造好適米『令和誉富士』使用！ しぼり機の槽口から垂れたお酒を『濾過・火入れ・加水』せず、 そのままボトリング！！！ 生まれたてのフレッシュな味わいと生原酒の芳醇... 初亀の定番酒『特別純米』のスペシャル・バージョン

兵庫県特A地区東条産山田錦と静岡県産の酒造好適米『令和誉富士』使用！

しぼり機の槽口から垂れたお酒を『濾過・火入れ・加水』せず、 そのままボトリング！！！ 生まれたてのフレッシュな味わいと生原酒の芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。

蔵元さんの【推奨】は鮮度に重点を置き、飲用期間を発売日より30日以内となっております。 初亀醸造さんのこの酒に対する思います。

しかし、にっぽん酒には賞味期限がございません。 しっかりとした冷蔵保存管理がなされれば、30日過ぎてもお召し上がりできます。 味わいの変化も、また楽しみの一つです(^o^) テイスティング： フレッシュな荒々しい芳醇な香りが沸き立ち、 口に含むと僅かな甘みが口当りよく・・・ ぐっと旨さとガス感がコラボし若さゆえの渋みがスパイスになり、 生原酒らしい呑みごたえがあり 喉の奥に流れながらも、そのインパクトは保ったまま入っていく 余韻も十分に楽しめるお酒です。 いいですね〜初亀さん

アルコール度数: １６度 日本酒度: 非公開 酸度: 非公開 使用米: 兵庫県特A地区東条産山田錦・令和誉富士 精米歩合: 麹米５５％-掛米６０％ 酵母: 静岡酵母 ]]> 2026-03-02T17:50:05+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=190514147 　伊豆諸島・八丈島の海の幸に合う麦焼酎　 “味わい”の基本は海の幸にマッチすること！！！ 地元の“麦”を使い柔らかな味わいと、すっきりと呑みやすく、 かつ味わい深い麦焼酎に仕上がっています。 産地: 八丈興発／八丈島 アルコール度数: ２５度 麹: 白麹 蒸... 　伊豆諸島・八丈島の海の幸に合う麦焼酎　

“味わい”の基本は海の幸にマッチすること！！！

地元の“麦”を使い柔らかな味わいと、すっきりと呑みやすく、 かつ味わい深い麦焼酎に仕上がっています。

産地: 八丈興発／八丈島 アルコール度数: ２５度 麹: 白麹 蒸留方法: 減・常圧蒸留 ]]> 2026-02-13T08:59:57+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=190371867 令和８年 再リニューアル発売 伊豆の新春イベント開催企画 　『雛のつるし飾りまつり・河津桜まつり』 お米の栽培に適した、蔵の地元 朝比奈地区の『山田錦』のみを使用し 造りは静岡酵母を用いて静岡流の吟醸仕込で醸し しぼったまま瓶詰めしました。 米の味わいを... 令和８年 再リニューアル発売 伊豆の新春イベント開催企画 　『雛のつるし飾りまつり・河津桜まつり』

お米の栽培に適した、蔵の地元 朝比奈地区の『山田錦』のみを使用し 造りは静岡酵母を用いて静岡流の吟醸仕込で醸し しぼったまま瓶詰めしました。

米の味わいを素直に引き出し しっかりしたボディの濃く味わい深い純米【生】原酒です。

金目鯛の煮付けなどコクのある料理にもよく合います。

＊今期より製造蔵変更いたしました＊ 醸造蔵：志太泉酒造 静岡の風土と食に合うよう、爽やかな吟醸香と飲みやすさの中に深い旨みや、 かすかな苦みや渋味が融合した酒質を志向し、 余韻よりもキレを重視した醸しを意識している蔵元です。 アルコール度数: １７度 日本酒度: ＋４ 酸度: １．３ 使用米: 山田錦 精米歩合 ７０％ 酵母: 静岡酵母(NO-2) ]]> 2026-01-31T20:53:50+09:00 吟酒　むらため https://muratame.shop-pro.jp/?pid=188532745 水と米にこだわった完全伊豆産の酒 西伊豆の大沢里にある「わさびの駅」から湧き出す『天城深層水健』、 伊豆らしく非常に独特なお水。 天城山系地下から汲み上げる全く汚染の無い水！ 「すごーく純で綺麗な天然水」が天城深層水健です。 この水を使い、お米は静... 水と米にこだわった完全伊豆産の酒

西伊豆の大沢里にある「わさびの駅」から湧き出す『天城深層水健』、 伊豆らしく非常に独特なお水。 天城山系地下から汲み上げる全く汚染の無い水！ 「すごーく純で綺麗な天然水」が天城深層水健です。

この水を使い、お米は静岡独自開発の酒好適米『誉富士」 まさに純 『伊豆の酒』 です。 味わいは滑らかにしてまろやか。 清らかな天城の恵みを存分に味わって下さい！

アルコール度数: １７ 日本酒度: −２ 酸度: １．６ 使用米: 誉富士 精米歩合: ６０％ 酵母: 自家製 ]]> 2025-09-17T14:31:37+09:00 吟酒　むらため