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静岡県藤枝

飛鳥山　純米　本みりん　500ml

型番 87
販売価格 1,100円(税100円)
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『純米本味醂飛鳥山』は、江戸時代にほぼ確立したみりん本来の製法に従い復刻製造した高級みりんです。


原料には粳米で造った麹ともち米、それに米や麦等から造った本格焼酎を用い、普通のみりんで使用される水飴等の醸造用糖類等は一切使っておりません。


また、麹・もち米ともに８０％とみりんとしては精米歩合を高くする事によって、きめの細かい上品な味わいを実現しました。


さらに搾ったままの状態で活性炭素濾過や火入れを行っておりませんので自然で奥深い甘みを持ち、麹に由来する栄養素も豊富で調味料としてはもちろん、デザート酒として、また梅酒造り等のベースとしても幅広くお楽しみいただけます。

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