令和8年 再リニューアル発売
伊豆の新春イベント開催企画
『雛のつるし飾りまつり・河津桜まつり』
お米の栽培に適した、蔵の地元 朝比奈地区の『山田錦』のみを使用し
造りは静岡酵母を用いて静岡流の吟醸仕込で醸し
しぼったまま瓶詰めしました。
米の味わいを素直に引き出し
しっかりしたボディの濃く味わい深い純米【生】原酒です。
金目鯛の煮付けなどコクのある料理にもよく合います。
*今期より製造蔵変更いたしました*
醸造蔵:志太泉酒造
静岡の風土と食に合うよう、爽やかな吟醸香と飲みやすさの中に深い旨みや、
かすかな苦みや渋味が融合した酒質を志向し、
余韻よりもキレを重視した醸しを意識している蔵元です。
アルコール度数: 17度
日本酒度: +4
酸度: 1.3
使用米: 山田錦
精米歩合 70%
酵母: 静岡酵母(NO-2)