土井酒造場01年間生産約2400石ほどの蔵元で、静岡吟醸を全国にとどろかせた立役者です。

代表銘柄の大吟醸に続き、平成15年から出荷しはじめた『無濾過純米生酒』が人気急上昇を続けてきました。
一度飲んだら決して忘れられないガツンとくる味わいです。

蔵の立地は、とても景観がよく和む場所です。お酒も穏やかに生まれてくる感じを受けます。

しかし、造りの伝統は守りながらも、設備は最新の技術を取り入れています。冷蔵管理も徹底し、自家精米機も導入しています。

私訪問当時は、社長(現在会長)の土井氏と杜氏の波瀬正吉氏(今は亡き)のタックに蔵人の協力が加わってこそ、『この開運が生まれている』のだと感じた日でした。

土井酒造場02   土井酒造場03

*『土井酒造場』絵葉書より
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開運 佳撰 1.8L

1,795円(税133円)



開運 純米 ひやおろし 1.8L

2,970円(税220円)
SOLD OUT



開運 吟醸酒 300ml

605円(税45円)


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