創業明治14年、現社長で5代目になる。初代が3kmほど離れた山の中に『桜野沢』という良水が湧出しているのを発見！
2代目が、どうしても“この水”を使って酒造りをしたいと考えたようで、山の持ち主と交渉して“その山ごと”買い取ったということです。
もちろん、今でもそこから仕込み水を引き込んでいますが、個性ある軟水です。
お酒は、食中酒として考えると、香りの強いカプロン酸系より、酢酸イソアミル系のほのかな香りで、あまり主張しすぎない方がいいと考える・・・だからこそ静岡酵母から醸す酒はいい。料理によって合わせる酒を変えるというのではなく、だんだん食べ物に酒が馴染んでくる。
英君酒造の出荷は、県外に6割、県内で4割。県外は東京・大阪・名古屋と社長が直接相手方に出向き、『英君』の酒の品質を納得していただいたお店とだけ取引をしており、次第に人気も上昇して来ました。
県外では純米吟醸が主に出荷が多く、特に『緑の英君』を始めとする色分け酒米シリーズが人気です。
また、搾りの次期限定の『無濾過生原酒』シリーズも知名度UPして来ました。
当店『英君酒造』の取扱はまだ若く2014年からですが、旅館・飲食店のお取扱いも増えファンも出来てきました。
『無濾過』シリーズを楽しみにしているお客さんもいます。これからも期待・注目の酒蔵です。
＊酒造組合一部参考
＊画像: 英君酒造Facebookページより 
1,760円(税160円)
1,650円(税150円)
1,760円(税160円)
1,485円(税135円)
2,970円(税270円)
2,970円(税270円)
770円(税70円)
605円(税55円)
1,870円(税170円)
1,650円(税150円)
3,300円(税300円)
3,080円(税280円)
SOLD OUT
1,760円(税160円)
SOLD OUT
1,540円(税140円)
SOLD OUT
1,375円(税125円)
SOLD OUT
2,750円(税250円)
SOLD OUT
1,650円(税150円)
SOLD OUT
1,794円(税163円)
SOLD OUT
