志太泉 普通酒生原酒 『ふねでしぼったしだいずみ』 1.8L

販売価格 2,160円(税160円)
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いちばん普通の酒にいちばん手を掛ける 



『志太泉酒造』では、『普通酒』であっても麹も全量麹箱で造り、
『もろみ』も長期低温発酵で米が溶けすぎないように醸しています。


『もろみ』段階では“吟醸香”が漂い・・・
高品質のもろみを最高の状態で搾るために、『ふねしぼり』にこだわります。
手間暇かかる吟醸クラスと同じ方法を用います。


ですから、酒質も“やわらかく” “香りの高い”お酒に仕上がるのです。

日本酒度: +6.5
酸度: 1.2
使用米: 日本晴・山田錦
精米歩合: 65%
酵母:

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